冷凍干燥機(jī)主要用于肉類、蔬菜、水果、水產(chǎn)品、豆類、飲料、湯料等多種食品的冷凍干燥，其產(chǎn)品符合天然、營養(yǎng)、食用方便的要求。
冷凍干燥機(jī)具有以下特點(diǎn)優(yōu)勢：
1、連接真空泵，插電即可使用，無需繁雜安裝調(diào)試；
2、與傳統(tǒng)實(shí)驗(yàn)室鐘罩型凍干機(jī)比較、操作簡單；
3、與同樣凍干面積的設(shè)備相比，具有小巧靈活性強(qiáng)、體積小；
4、外觀時(shí)尚、門把手設(shè)計(jì)、移動(dòng)方便
5、價(jià)格實(shí)惠、性價(jià)比高；
6、不用工業(yè)電、三相電源等，常規(guī)家用電源220v 50HZ即可；
7、核心部件制冷壓縮機(jī)采用進(jìn)口品牌思科普、強(qiáng)勁制冷、性能穩(wěn)定；
8、優(yōu)質(zhì)加厚有機(jī)玻璃門，透明可視，干燥過直觀；
9、小小凍干機(jī)，能力大， 凍干果蔬、中藥材、凍干粉、寵物糧等等；
基本操作流程：
1、樣品預(yù)凍：開啟制冷機(jī)，并觀察冷阱溫度降至-40℃，將液體樣品放在盤子里，再將盤子放在預(yù)凍架里，后將預(yù)凍架放進(jìn)冷阱里，樣品溫度探頭放在樣品表面以測試樣品溫度。蓋上保溫蓋，預(yù)凍2至3個(gè)小時(shí)。
2.、真空干燥階段：樣品預(yù)凍好后，將盤子放在干燥架上，將樣品溫度探頭放在樣品表面，以測試樣品溫度。蓋好透明的凍干罩，保證密封。開啟真空泵，觀察真空度能否達(dá)到50pa以下。抽真空干燥時(shí)間以樣品特性為準(zhǔn)。
冷凍干燥機(jī)在使用過程中需注意以下事項(xiàng)：
1、制備樣品應(yīng)盡可能擴(kuò)大其表面積，其中不得含有酸堿物質(zhì)和揮發(fā)性有機(jī)溶劑；
2、樣品必須凍結(jié)成冰，如有殘留液體會(huì)造成氣化噴射；
3、注意冷阱約為零下65度，可以做低溫冰箱使用，但必須戴保溫手套操作防止凍傷；
4、啟動(dòng)真空泵以前，檢查出水閥是否擰緊，充氣閥是否關(guān)閉，有機(jī)玻璃罩與橡膠圈的接觸面是否清潔無污物，良好密封；
5、一般情況下，該機(jī)不得連續(xù)使用超過48小時(shí)；
6、樣在冷凍過程中，溫度逐漸降低，可以將樣品取出回暖一段時(shí)間后(仍處于冰凍狀態(tài))，繼續(xù)干燥，以縮短干燥時(shí)間。
